Grains de Génie

Tout simplement le meilleur coffee shop que j’ai pu tester à Paris : les cafés sont excellents, les propriétaires sont adorables et de grands passionnés, ils sont toujours de très bon conseil, je pourrai les écouter parler des heures ! Ils vendent également tout plein de produits sélectionnés avec grand soin auprès d’artisans et producteurs français. Ne ratez pas cette adresse qui est 100% authentique et dont le rapport qualité prix est absolument imbattable.

Je suis passé hier chez Grains de Génie par hasard et quelle belle découverte. Accueil chaleureux, passion du café et surtout de vrais conseils personnalisés. Le torréfacteur a pris le temps de m’expliquer plusieurs cafés, les réglages adaptés à ma machine Sage Barista Express Impress et les bonnes pratiques pour obtenir une extraction optimale. Ce matin, j’ai testé le café Honduras avec les réglages conseillés : résultat excellent, largement à la hauteur de mes attentes. On sent immédiatement la différence quand on est conseillé par un vrai passionné. Merci encore pour le temps accordé, les explications et la qualité des produits. Ce ne sera clairement pas mon dernier achat. Je recommande sans hésitation.

Un accueil d’une grande qualité, qui m’a donné le sentiment de vivre une expérience entièrement personnalisée, rien que pour moi.

Délicieux café ! J'ai acheté 250g de grains de café du Guatemala et d'Éthiopie torréfiés par leur soin, j'ai hâte de tester. La dégustation du café péruvien en boutique m'a convaincu de la qualité et du goût de leur café ! Difficile de revenir en arrière après avoir goûté ça !

Je viens de tester un cappuccino d’origine Pérou chez Graines de Génie (75005) et franchement… incroyable. ☕️ Je bois habituellement mon café avec du sucre, mais celui-ci je l’ai pris sans sucre — et pourtant il avait une douceur naturelle étonnante. Le goût est très équilibré, avec une vraie richesse aromatique et aucune amertume agressive. On sent vraiment la qualité du café et le soin apporté à la préparation. C’est rare de trouver un cappuccino qui se suffit à lui-même sans sucre, et celui-ci en est la preuve. Une très belle découverte dans le 5ᵉ, je reviendrai sans hésiter !

Expérience client rare, où pédagogie, connaissances & humour se mêlent subtilement ; à l’heure où j’écris ces lignes, je savoure un café d’Inde - non sans émotion - car tout simplement exceptionnel !

Tout simplement le meilleur café que j'ai goûté de ma vie, rendu encore meilleur par les explications du propriétaire qui en parle avec passion. J'y retournerai avec plaisir. Merci pour cette belle expérience !

C’est en août 2024 que mon conjoint a découvert, par hasard, en se promenant, ce café, qui depuis est devenu un incontournable de nos week-ends. Le café est excellent, certes, et il y a la possibilité de goûter à toutes sortes d’entres eux sous n’importe quelle forme (espresso, cappuccino, café filtre). Mais tous les produits sont excellents en réalité: chocolat chaud l’hiver, café glacé l’été, sans parler des petits biscuits pour accompagner le tout ! Un régale ! Mais au delà de ça, c’est l’accueil chaleureux de Stanislas et sa femme qui font toute la différence. Vous nous rencontrerez pas de commerçants aussi sympathiques. Allez prendre un café chez eux, c’est vraiment une partie de plaisir garantie, un moment de détente, d’échange, et de bonne humeur. C’est en discutant avec Stanislas que nous avons pu comparer différentes façons de préparer son café à la maison (autre point fort du lieu, il y a toutes les machines en vente pour faire son café comme on le préfère !) et grâce à lui nous avons privilégié les capsules réutilisables que nous alimentons désormais avec les différents cafés vendus en magasin. Ça nous permet de préparer notre café à la maison en utilisant la machine que nous avions déjà, en consommant le café de qualité que nous pouvons goûter chez lui - un win-win comme on dit ! Bref, je ne pourrais jamais assez recommander cet endroit magique, qui est notre pépite, notre refuge à Paris ! Et je n’insisterai jamais assez sur l’amabilité et la gentillesse des hôtes 🫶 Merci pour tous les moments chouettes qu’on passe au sein de votre enseigne - On a déménagé en début d’année et on continue (et continuera) de venir vous voir pour continuer à vivre ces moments !

Énorme coup de cœur autant pour le lieu que les adorables propriétaires rempli de sagesse et de savoir et que sur l'entièreté d'une gamme complexe de cafés différents torréfié sur place. Prenez le temps de discuter avec eux tout en sirotant des cafés de provenance et de profil différent. Recommandation les yeux fermés !

Une pépite devenue mon rituel hebdomadaire Il y a des lieux qui deviennent rapidement des habitudes… et ce torréfacteur en fait désormais partie intégrante de ma semaine. Chaque visite est un petit moment de plaisir, porté par trois éléments qui font toute la différence. 1. Un café d’exception, maîtrisé à la perfection
Dès la première gorgée, on comprend qu’on a affaire à quelque chose de rare. La qualité du café est tout simplement bluffante. Torréfié sur place par un artisan passionné – formé par l’un des meilleurs torréfacteurs au monde – chaque lot révèle une palette de saveurs riche et nuancée. Fruité, floral, intense ou délicat : il y en a pour tous les palais. Preuve de son excellence ? Ce café est également servi chez Mavromatis, restaurant doublement étoilé… un gage de confiance et de qualité. 2. Un cadre pensé pour savourer
L’espace a été imaginé par une architecte d’intérieur qui a su créer une ambiance chaleureuse et élégante, à l’image du café proposé. Chaque détail est soigné : la mise en valeur des grains, l’espace de dégustation, la lumière naturelle… et une petite terrasse baignée de soleil qui permet de s’installer confortablement pour observer le monde passer, tasse à la main. En plus du café, on y trouve une sélection fine de produits triés sur le volet : thés, confitures, chocolats, biscuits, machines à café… Chaque article reflète le goût sûr et exigeant des propriétaires. Des idées cadeaux parfaites pour vos proches… ou pour vous faire plaisir, tout simplement. 3. Un accueil qui réchauffe le cœur
Ce qui rend ce lieu vraiment unique, au-delà de la qualité des produits, c’est l’humain. On y est accueilli avec le sourire, toujours avec une attention sincère et une gentillesse rare. Ici, on ne se sent pas client, mais un peu comme à la maison. Il y règne une atmosphère conviviale, presque familiale, qui donne envie d’y revenir… encore et encore. Bref, une adresse que je recommande les yeux fermés…