Les Cafés Pfaff

Déçu par les cafés spécialité en grain depuis quelques temps. Je prends soin de choisir des références adaptées au slow coffee mais la torréfaction est presque systématiquement trop forte, contrairement à ce qui est indiqué sur le site. Dommage car les bases sont bonnes. Il faudrait offrir différents niveaux de torréfaction et respecter ce qui est promis en termes de torréfaction !

Il y a des adresses qui deviennent des habitudes, et des habitudes qui deviennent des rituels. Pfaff rue Sauval fait partie de celles-là. Ce qui m’a d’abord attiré, c’est la sélection de cafés — toujours renouvelée, toujours surprenante, avec des origines qui donnent vraiment envie de partir. Chaque passage est une petite invitation au voyage. Mais ce qui m’a fidélisé, c’est tout autre chose. Lorsque j’ai cherché à optimiser l’entretien de ma machine Barista, Guillaume m’a pris le temps de m’expliquer les bonnes pratiques avec une précision et une pédagogie remarquables. Pas de discours commercial, pas de réponse expéditive — une vraie transmission de savoir-faire, qui a transformé mes extractions. Depuis, chaque tasse est à la hauteur. Guillaume est tout simplement excellent. Le genre de conseiller qu’on ne s’attendait plus à trouver dans une boutique spécialisée : disponible, passionné, et d’une compétence rare. Une adresse qui mérite largement ses étoiles.

J'ai été très bien reçu et conseillé par Guillaume. Un passionné qui sait partager sa connaissance du café.

J'adore passer acheter mon café ici plutôt que de le commander en ligne pour profiter de l'accueil chaleureux et d'un moment de convivialité. La sélection des cafés est très large et diversifiée et les prix sont raisonnables. Si vous cherchez des conseils que ce soit pour du café ou des machines, c'est l'endroit où se rendre !

Une adresse qui mérite d’être partagée, pour tous ceux que le café fait vibrer. En habitué des lieux, je peux vous dire qu’on y retourne non par habitude, mais par véritable envie — celle de retrouver une atmosphère chaleureuse où chaque visite est, décidément, un moment à part. 👣🤍

Une boutique très élégante, un vendeur serviable et de très bon conseils qui partage avec passion les spécificités de ses produits. Je repars avec une belle sélection qu'il nous tarde de découvrir ! (Point bonus pour l'espresso offert 🤗)

Excellent choix de café. Super accueil et de très bons conseils. Une super adresse pour les amateurs de café. A recommander +++

Boutique tout aussi sympathique que le vendeur qui conseille très bien, en prenant le temps et sans pousser à la consommation. De plus, les prix sont carrément honnêtes comparés à d’autres brûleries aux alentours

Boutique avec d’excellents produits et Guillaume est une personne très à l’écoute de se bons conseils. On sent la passion ! Bel établissement . Très facile d’être habitué

Le meilleur marchand de café que je connaisse! Passionné et une connaissance complète de ces produits. Toujours souriant. Merci je reviendrai comme chaque fois.