Brûlerie des Gobelins

Une première visite pour nous, avec les conseils du jeune vendeur qui semble maitriser parfaitement son sujet... Nous avons fait le choix de 3 sortes de café, et nous retrouvons enfin la qualité appréciée du 'petit noir' au comptoir... Les prix ne nous ont pas semblés délirants... Après faire le choix d'en boire 'moins' mais 'du bon' reste une option... Une belle découverte, et 'merci' pour les 2 expressos offerts !!

Si voulez une table, c est pas vous qui choisissez c est le serveur. Si vous ne voulez pas de soleil dans les yeux, vous dependez du serveur qui dégaine et regaine la télécommande du store a SA volonté. Pour le reste, ca va ...

Adresse incontournable à Paris pour qui cherche une torréfaction à l'ancienne, longue et puissante, avec une palette de crus très large et à des prix super raisonnables. Mention spéciale à Candice (je pense que c'est cette vendeuse à laquelle fait références Arthur DB dans son avis concernant "Interimaire", avis que je rejoins d'ailleurs en tous points) qui est une perle d'expertise pointue, attentionnée et sachant guider le client pour lui faire découvrir d'autres crus. Un grand merci à elle.

Et le plaisir "B....L" !!! Le vrai, celui que l'on prend et qui nous prend, depuis les arômes dégagés par la mouture des grains à la créma onctueuse et fauve du jus qui s'écoule lentement dans notre tasse de comptoir. On a trop tendance à l'oublier de nos jours, se laissant happer par la fashion trend du "On en parle à Paname". Si vous n'en pouvez plus des torréfacteurs/barristas "modeux" qui "se la racontent" et se prennent pour des stars, en proposant à qui veut...et à qui peut. (vu le prix moyen du 250g à 20/25 euros pouvant atteindre du 150 euros les 250g...pas lol) .. des cafés "vert" "peu torréfiés" "acides" insistant sur le côté immatériel, le "sourcing", le "scoring 90+" etc... pour vous procurer un "plaisir qui a du mal à se révéler malgré tous leurs efforts marketing... ....alors poussez la porte de cette échoppe véritablement de Paname, quasi dans son jus, située dans le quartier MOUFFETARD, pour y retrouver une torréfaction à l'ancienne, à savoir, pour certains mélanges notamment celui des "Gobelins" une torréfaction poussée, brune, procurant un café au goût de pain grillé/chocolat, madeleine de Proust qu'il est difficile de retrouver à notre époque à Paris, à moins de 10 euros les 250g. Vous y trouverez un accueil authentique, sincère, sans chichis ni tralalas, mais professsionnel et efficace. Mention spéciale pour les vendeurs à la seule fille de l'équipe, une passionnée qui sait allier "douceur sincère", "expertise" des crus et surtout "écoute et attention" portée au client pour lui proposer, au gré de ses visites, tel ou tel cru, voire, ne lui proposer qu'un seul cru, définitivement adapté à son goût et à ses attentes. Elle apparaît sur les factures comme "INTERIM1 id 358...j'espère qu'elle ne sera pas que de passage. PS d'importance: ne vous braquez pas si vous êtes servi par le patron des lieux, le plus ancien, sorte de gros ours brut de décoffrage, qui a ses "chaleurs" (sic) en fonction de l'humeur et du temps mais qui demeure un vrai pro, connaissant parfaitement l'immense variété des crus qu'il propose à la vente.

Accueil toujours très agréable et sympathique. Très grand choix de cafés et de thés du monde entier. De bons conseils pour choisir son café en grains ou moulu. Dégustation gratuite de nouveaux arômes. Remises sur les achats réguliers. Je recommande ! Pour éviter les confusions, ce n'est pas un restaurant, c'est une brûlerie de café !!

Augmentation surprenante et inexpliquée des prix. Les cafés d’entrée de gamme étaient il y a quelques mois à 7,50€/kg. Ils sont désormais passés à 10€/kg. Pourtant le service reste le même, et la qualité inchangée. Des explications ?

Très bonne maison de café . Bons conseils et agréable service . Merci a l'équipe.j'y vais depuis 25 ans .

L'odeur qui flotte est séduisante. Grand choix de café, on vous propose différentes montures et on vous les expliqué. Les thés sont excellents ainsi que les infusions (le thé d'hiver et le mélange des vergers sont divins!). On se laisse facilement séduire par les bords de tasses et les choix de théière et autres vaisselles. Endroit que je fréquente régulièrement et dont il n'est pas possible de repartir les mains vides.

Accueil globalement très sympa et agréable, à tel point que j'ai continué à venir ici même après avoir déménagé à l'autre bout de la ville. Mais cette fois, il se sentait complètement désintéressé et dédaigneux. Je n'ai pas apprécié d'être traité comme un idiot pour avoir posé des questions. Dommage.

Vous avez intérêt à savoir ce que vous voulez comme café avant de commander car les vendeurs sont impatients, agressifs et vous prennent de très haut ! Et ceci lors de 2 visites à 1 an d’intervalle …..j’irai donc ailleurs pour l’accueil car le client même novice, devrait être conseillé sans subir cette arrogance de “l’Expert” en café !

Vente au paquet d'une grande variété de cafés des quatre coins du monde, dans une ambiance traditionnelle, loin des chaînes modernes sans aucune personnalité. Si vous voulez du bon café, faites le détour par ici. Ça vaut le coup. On y trouve aussi qq thés en vrac et tablettes de chocolat de qualité.

Déjà, le parfum quand on approche de la brûlerie est juste incroyable! C’est dû en grande partie au torréfacteur sur place dont les personnels sur place se font une joie de partager leur connaissances en la matière! Ensuite, la diversité de café est juste incroyable et les vendeurs sont d’excellents conseils, je repars toujours avec des découvertes encore meilleures à chaque achat! Il y a également une énorme diversité de thé pour ravir également les amateurs! Bref, c’est une joie de passer vous voir à chaque fois, merci pour votre patience et vos conseils qui sont toujours excellents! Surtout ne changez rien! (Et merci au Monsieur dont je ne connais pas le nom mais qui connaît le mien et qui m’a servi comme souvent ce mardi 04 mars 2025, il se reconnaîtra!)😉 Malik G.

Le personnel est super agréable et les produits vendus sont de qualités. Il s'y dégage une délicieuse odeur de café j'y retourne avec plaisir !

Vraiment une excellente brûlerie. Je m'en suis rendue compte après en avoir essayé une autre par hasard. Sans comparaison. Franchement de super conseil et avec une large gamme.

Un accueil très agréable et une bonne expertise du café. Le choix est diversifié, mais les produits ne sont pas trop nombreux.

Torréfacteur aux tarifs tout à fait raisonnables eu égard à la qualité. Il y a bien-sûr du très haut de gamme mais on y trouve d'excellents cafés à des tarifs plus que corrects. Et je rappelle qu'une étude récemment commandée par 60MdeConso. a révélé que les cafés bios ET non bios n'avaient tous deux aucune trace de pesticides : le choc thermique à la torréfaction détruit les éventuels résidus de pesticides. Sur la question d'absence de résidus, pour un café, il n'est donc pas nécessaire qu'il soit bio.

Endroit très sympa ! Enseigne et ambiance vraiment intéressante, que j'ai beaucoup apprécié. Ils vendent en plus du café, du thé, du chocolat et divers accessoires. J'ai opté pour deux de leur café bio. Accueil service et conseils au rendez-vous. Je recommande.

Je n'y suis pas allée pour acheter du café mais des délicieux petits gâteaux à la pistache. Je recommande, vous y serez agréablement accueilli.

Jolie brûlerie pour les amateurs de bon café. La personne qui nous a servis est vraiment calée sur le sujet, un vrai plaisir ! Niveau prix c'est dans la moyenne sachant que le café en brûlerie est plus cher que dans la grande distribution. Mais on ne parle pas tout à fait du même produit.

Boutique très jolie mais le café n’est pas à la hauteur des prix… J’ai l’habitude d’aller chez Pfaff et je continuerai même si cette boutique est plus proche de chez moi. Lorsqu’on creuse un peu on voit que le café est du café Richard…

J’aime beaucoup cette boutique. Le monsieur à l’accueil m’a guidé pour le choix de café. Mon préféré : harrar d’Éthiopie. Très bon. Je recommande. Malgré mon récent déménagement, je reviens toujours à la brûlerie des Gobelins. Toujours quelque chose à découvrir. Merci à vous!

Bonne brûlerie. Accueil très différent suivant la personne qui vous sert. Mais bonne connaissance des cafés et conseils précieux. Il y a aussi quelques produits intéressants : biscuits, chocolats, confitures... Des mugs, tasses, machines à cafés, théières

Un très bon accueil et un service de qualité. Conseillé pour un petit cadeau, j'ai choisi un thé excellent en Vrac et de délicieuses tablettes de chocolat. Je recommande

Habitant depuis quelques mois vers la Place d’Italie et aimant fortement le café, je suis tombé par hasard sur cette boutique qui sentait bon et qui donnait envie d’y rentrer. Tout d’abord j’ai regardé les avis sur Google pour voir un peu ce que l’on y proposait et aussi les horaires .... j’ai été surpris des commentaires surtout concernant une certaine vendeuse peu diplomate, je dirais, et cela m’a refroidit. Cependant quelques semaines après, j’ai décidé d’y aller et de pousser cette porte malgré tout en me disant que je ne vais pas me priver d’un bon café à cause d’une personne, et au pire je n’y retournerais plus. Des l’entrée, on a cette odeur de café mais aussi un mélange d’odeur tellement agréable que l’on s’y sent bien. Boutique sombre pour nous mettre dans l’ambiance un peu fumoir, intimiste ou l’on va découvrir au fur et à mesure de la découverte de la boutique. Déjà, ils ont mis le torréfacteur en vitrine, visible de tous mais surtout des l’entrée, c’est magnifique, envoûtant, enivrant, surprenant .... puis on découvre une belle sélection de thé fort intéressant permettant d’avoir une offre plus large. Pas mal de produit pour accompagner le café (sucré, petits gâteaux ...) pas mal de machine en vente aussi, des confitures artisanales ... Au fond on y découvre les cafe derrière la caisse et le personnel. Pour ma part, j’ai été très bien accueillis, regardant encore un peu tout ce que la boutique propose je leur ai dis que je regardais encore et ils m’ont laissé le temps, permettant de servir des personnes déjà décidé. Puis est venu mon tour, j’ai demandé un café fort, il m’en a proposé plusieurs avec des particularités diverses (boisés, chocolatés .....) et j’ai oublié choisir avec envie et précision. Ils m’ont demandé s’ils devaient le moudre, j’ai dis non et je leur ai demandé conseil pour le temps d’infusion pour être au top et j’ai eu une réponse précise de comment faire et combien. Alors peut être que j’ai eu de la Chance de ne pas Tomber sur cette vendeuse si souvent décrier dans les Commentaires mais ma première expérience ici a été très bonne et je reviendrais de temps en temps pour acheter mon café et en découvrir d’autre. Peut être que je tomberais sur elle, on verra mais je reviendrais. Et bien entendu j’ai goûté le café acheté que j’ai moud moi même et que j’ai fait avec une machine piston et il est très très bon.

Pour répondre à Ana GCLVS Sachez Madame que tous les contenants présentés par nos clients pour l achat du café en vrac sont tarés sur la balance....vous avez réglé 330 grammes de café et non pas le poids du bocal Aucun problème pour remplir les boîtes et bocaux.... votre bocal type « le parfait «  avec couvercle joint hermétique était mouillé et je vous l ai essuyé avec gentillesse et sourire il me semble Personne n est « parfait « ! Cordialement

Je suis venu chercher des conseils et je suis tombé sur une "vendeuse" extrêmement désagréable : Aucune notion de service, zéro amabilité, un vrai roquet. Cette femme devrait laisser sa place à une personne dynamique, agréable, ayant le sens du service et souhaitant partager sa passion pour le café car après tout c'est la raison qui m'a fait passer le pas de cette boutique.

D excellents thes et surtout toutes sortes de cafés...que l’on moût devant vous,un vrai régal,

Endroit consacré au thé et au café. Un large choix de sélections haut de gamme pour un goût toujours très agréable en bouche. Vous y trouverez, par exemple, un Maragogype du Nicaragua qui sera le ravissement de vos papilles. Les thés vous sont aussi proposés dans une large gamme. Il existe une carte de fidélité à ouvrir sur internet. Le personnel est courtois, professionnel et de bon conseil. Une boutique incontournable pour agrémenter vos gins de repas.

La Variété de cafés a disposition est admirable il y en a pour tous les goûts. Également des thés. Accueil correct et possibilité de cumulé des remises avec la carte de fidélité.

Large choix de cafés & de thés mais pas seulement. Vous y trouverez des cafetières, théières, biscuits & gourmandises. Je suis rentrée sans trop savoir ce que je voulais et/ou aimais, les 2 vendeurs m’ont hyper bien conseillé. Je suis ravie & je reviendrai !

Belle brûlerie et certainement beau choix de café dont je suis probablement passée à côté faute d'un service médiocre. Nous avons été reçu par une dame au sens du service inexistant et malaimable. Visiblement peu encline à nous expliquer ses différents cafés, elle a préféré nous vendre le "best seller" pour s'économiser tout échange et partage humain. Je retournerai donc chez Les Cafés De San José à pyramide à l'ambiance chaude entre les habitués et au service et la sympathie incomparable (même si plus loin !).

La boutique est magnifique et atypique. Il y a tjrs du monde. La vendeuse et le vendeur sont tjrs de bons conseils, ils sont passionnés par les produits qu'ils vendent et en plus ils sont drôles, ils font régner dans cette boutique une ambiance chaleureuse. Elle, a toujours un mot gentil, ça fait toute la différence. Cliente fidèle je resterai aux "Comptoirs Richard", mais particulièrement à "La Brûlerie des Gobelins".

Un endroit pour les amateurs de bon café propose des cafés de différentes parties du monde.

Je suis passée dans ce magasin « paradis « Je voulais offrir du café à un ami mais je ne connais rien. J ai été reçue par une vendeuse géniale et drôle ! Elle connaît tout et est passionnante un réel bonheur d acheter dans cette adresse.... nous avons même discuté longuement en buvant un petit café dégustation Bref un excellent moment avec corinne !!!!

Je vous conseille ce lieu car les personnes sont super sympathiques et vous conseille vraiment sur le café ou le thé que vous voulez acheter. De très bon conseil aussi sur l'achat des machines, en fonction de vos besoins

Mauvaise expérience. Vendeuse hautaine et peu avenante. Surtout ne pas avouer que vous n'aimez pas le pur arabica ... je veux bien croire que nous avons tous des journées plus ou moins faciles, mais bon .. je pousserai la porte d'autres magasins du groupe dans l'espoir d'être mieux accueillie.

Le café grain est de très bonne qualité rien à dire. La déception vient du fait qu'ils proposent de servir du café (1€) à partir d'une machine automatique et non d'une vraie machine expresso ! C'est indigne d'un torréfacteur, je n'avais jamais vu ça auparavant, vous ne mettez pas vos cafés à l'honneur, bien au contraire. Déçu.

Je suis tombé sur une vendeuse tout à fait exécrable, hautaine et désagréable. Le service client est primordial quand on tient un commerce, c'est la base pour fidéliser une clientèle, surtout une nouvelle clientèle. Car oui, les vendeurs avaient l'air de s'entendre à merveille avec les habitués. Bref, boutique très chaleureuse en façade.

La Maison Richard fait partie de la même société qui approvisionne bon nombre de bistrots, brasseries en café. Cette boutique s'adresse aux particuliers. Le café est torréfié sur place et le processus libère une délicieuse odeur de café. La boutique est agréable et agencée à l'ancienne. Sur les étagères, on trouve tout un tas de petits objets ayant attrait de près ou de loin à la consommation. Par, on peut trouver de petits percolateurs.

Ok, soyons franc, pour moi, un café et un café. Je n'ai pas le palais assez fin pour vous dire si les cafés de la brûlerie sont moyens, bons, excellents, décevant ou divins. Par contre, si vous avez des amis amateurs de café, c'est un endroit idéal pour trouver des cadeaux. Ils ont une belles sélections de tasses, cafetières, machines ou gadgets divers. Et l'équipe a une foule de conseils pour les néophytes dans mon genre, et toujours avec gentillesse.