Le Café Alain Ducasse, Manufacture à Paris

Endroit improbable mais ouiiiii vous pouvez déguster tranquillement un café. Prix élevés mais le café est tellement bon.

Franchement, quel attrape-touristes! Premièrement, j'ai attendu un temps fou avant qu'un serveur ne daigne prendre ma commande. Ensuite, nous avons reçu nos cafés en ayant oublié nos loupe. Dommage! Sans mentir, il n'y avait que deux gorgées dans la tasse, pour la modique somme de 5€ le café. Je ne suis pas à 5€ près, mais quel snobisme, quel ridicule. Enfin, niveau ambiance, si le cadre est joli et que ça sent très bon, les employés ne disent pas bonjour, avec l'Oscar de la condescendance pour le préposé à la torréfaction, qui vous regarde sans un mot, ni bonjour ni sourire, le visage plein d'une pompeuse morgue, assis sur son tabouret derrière son ordinateur. A eviter, à part si vous aimez être pris pour des imbéciles.

Je me suis arrêtée par hasard pour faire un cadeau et je suis sortie ravie de mon expérience client. Méda, le jeune vendeur est passionné par son travail et ça se ressent. Je n'y connais pas grand chose en café et il a su me guider dans toutes les options qu'offre la boutique. Grâce à lui j'ai trouvé le café (qu'il a moulu à la bonne taille) craqué pour les cookies et je suis partie ensuite à la chocolaterie Ducasse!! Vous pouvez laisser Méda vous guider les yeux fermés. Il connaît très bien les produits du magasin et il sait parfaitement les adapter aux goûts de ses clients. Un immense merci pour cette expérience client 5 étoiles !

Le barista connaît son domaine et se trouve être très agréable et de bons conseils. Un filtre servi en terrasse, la quantité servie y est. Emplacement au calme. Le cadre « industriel » fait son effet ainsi que le matériel visible en salle interne. Toilettes propres. N’hésitez pas.

Ce café à deux pas de la Bastille respire une autre époque. Ici, le temps semble suspendu entre le parfum envoûtant du café fraîchement moulu et le cliquetis métallique des machines à espresso chromées. On y retrouve l’âme des ateliers parisiens, des comptoirs patinés par les années, des conversations qui s’échappent en volutes, comme la vapeur d’une buse à lait. Une vraie bulle rétro, où l’on savoure non seulement un café, mais tout un savoir-faire à l’ancienne.

De beaux crus dans un décor et un service irréprochables, mais malheureusement pas à la hauteur de sa boutique sœur de chocolats. J’ai testé plusieurs origines et plusieurs extractions, sur place ou en le moulant à la maison, et à ce niveau de prix élevé (7€ le V60 / autour des 15€ le sac de café minimum), la qualité ne suit malheureusement pas. Les cafés manquent de profondeur et de longueur, la torréfaction est pour moi un peu trop poussée, et je suis étonné de voir des grains vendus plus de deux mois après leur torréfaction (certes bons mais avec une perte de fraîcheur), inhabituel pour ce genre de cafés. À quelques rues Back to Black est largement un cran au dessus. J’espère que le rattrapage se fera pour pouvoir enfin associer un grand chocolat et un grand café.

Nous avons passé un excellent moment à l’atelier Ducasse. Accueilli par Sébastien le directeur de l’établissement nous avons dégusté un délicieux café colombien accompagné d’une madeleine tout juste sortie du four. Nous avons eu droit à la visite du magnifique espace de torréfaction, voyage dans le monde complexe du café. Un très beau moment qui nous restera en mémoire.

+ Café très doux + Belle décoration - Prix assez élevé (5€ pour un expresso)

Très bel endroit où déguster un café de spécialité. Différent choix de cafés de hautes qualités selon les goûts. La barista connaît parfaitement son métier et saura vous conseiller au mieux. Décoration soignée et vaisselle minimaliste et design. Café disponible à la vente sous plusieurs formes.

Aujourd'hui avec ma compagne nous nous sommes rendus dans cette boutique pour trouver le café idéal. Au delà de la qualité exceptionnelle des produits et l'endroit magnifique, je souhaite mettre l'accent sur l'accueil reçu et le professionnalisme des deux vendeurs. Ils ont été d'une très grande gentillesse. Ils ont pris le temps de comprendre mes attentes pour me fournir des explications sur les différents cafés, la torréfaction, les plantations, les aromes et me permettre de choisir le café parfait. Pour un passionné de café comme moi l'expérience a été merveilleuse. Ma compagne qui n'aime pas le café en a bu un. Nous remercions vivement les vendeurs et nous conseillons vivement cet endroit a tout le monde.

Excellent café dans lequel je venais régulièrement, mais le prix du capuccino à 10 euros, c'est devenu démesuré. Il y a de l'inflation d'accord, mais avec de tels prix vous visez une partie vraiment très restreinte de la population. C'est dommage. Vous avez perdu un client.

Je suis cliente de ce café depuis très longtemps, et j’ai constaté une augmentation délirante des prix. Outre le cappuccino qui coûte 10 euros pour une quantité moindre, on nous a facturé le double espresso (accrochez-vous bien!) 16 euros alors que le prix à la carte était indiqué à 10 euros. J’ai demandé des explications à la serveuse qui n’a rien voulu entendre. C’est du vol. Nous ne reviendrons plus.

Très belle boutique de café de spécialités Équipe très serviable et affogato servi avec passion par Séverine mais je regrette le prix élevé de celui ci; malgré des matières premières en inflation... 20 euros ! pour un verre de glace à la vanille avec du délicieux café... :/

Un des meilleurs cafés que j'ai jamais goûté à Paris. Bonne qualité des produits et très bonne préparation.

J'aimais beaucoup me rendre dans ce café très agréable ces dernières années pour boire un chocolat chaud. Le prix était déjà cher, 7€, mais ça allait encore. Je n'étais pas revenue depuis un bon bout de temps et je n'ai pas regardé les prix en y allant de nouveau. Qu'elle a été ma surprise quand j'ai vu le prix pour deux chocolats chauds s'afficher au moment de payer... 12€ le chocolat chaud, 24€ pour deux !! J'ai halluciné en voyant le prix mais je me suis rendue compte de mon erreur : toujours regarder les prix même quand on est déjà venu plusieurs fois dans un café... Du coup, nous ne reviendrons pas. C'est vraiment dommage mais cette montée des prix est injustifiée, pas claire et ne vaut vraiment pas le coup...

Voilà un coffeeshop et torréfacteur parisien du célèbre chef Alain Ducasse. Autant dire qu'ici il y a un niveau de qualité et de service garantis. Le lieu est composé en deux parties, une partie dédiée à la torréfaction et la seconde est à la fois un coeffshop une boutique. On peut donc acheter son café en grains sur place avec des prix tout à fait abordables. Pour ce qui est de la dégustation, la carte est diversifiée mais sans excès. Les prix sont également très raisonnables. Pour les slows coffees, extractions douces, deux café sont proposés. Un Colombien et un Ethiopien, autant dire le risque d'être déçu est faible quand on connaît la qualité des cafés en provenance de ces deux pays. J'ai opté pour l'Éthiopien qui a été toute en douceur, à la fois fruité et floral. Une petite pépite. L'accueil est chaleureux. La barista est très accueillante et de bon conseil. Le lieu est convivial. Je recommande vivement cette adresse à tous les amateurs et connaisseurs de café de spécialité.

Je travaille dans le coin et j'avais pris mes habitudes dans ce charmant café. Pour 5€ j'allais prendre mon chocolat chaud de super qualité dans un endroit agréable, pas de touriste, ambiance café de quartier, avec une petite madeleine qui accompagne le chocolat et un personnel adorable. Un prix abordable. C'était mon petit plaisir de la vie. Puis le capitalisme est arrivé avec son long manteau d'hiver. Le chocolat est passé a 7€. Le personnel a arrêté de sourire. J'ai arrêté de venir. Et j'ai redonné une chance a ce café que j'aimais tant. Puis on m'a rajouté un euro pour le lait d'avoine sans me le dire. 8€ le chocolat chaud. Puis maintenant on vous vend la madeleine séparément. Consignes de la haut. La mâchoire m'en est tombée. Je me suis que peut être cet argent avait été une recette nécessaire pour refaire les toilettes qui étaient un peu archaïques et difficilement utilisables pour une femme. Mais non. Les touristes sont revenus. Les habitués sont partis. Moi en tous cas je ne reviendrai plus. Dommage.

Expérience exceptionnelle Nous avons eu la chance d'être accueillis et servis par Aya, qui a fait preuve d'une gentillesse et d'une expertise inouïes. Elle a su nous renseigner et nous conseiller au mieux sur l'univers du café d'Alain Ducasse.

Très bons produits mais service peu chaleureux et peu avenant. Par rapport au Biscuit et au Chocolat, l'on est très mal accueilli. A une occasion, j'ai demandé un peu de crème fouettée à côté de mon chocolat chaud et le serveur a catégoriquement refusé en prétendant que ma demande était contraire aux instructions de M. Ducasse. L'on croit rêver... J'ajoute que les sièges sont très inconfortables et l'espace un peu trop exigu.

Belle surprise ! Un sans faute Je m'attendais à des prix plus élevés que les coffee shops et au final, c'est moins cher et beaucoup plus impressionnant J'ai pris un cookie, 🍪 et très bon rapport qualité-prix. Ça fait longtemps que je n'avais pas pris un cookie aussi addictif, et j'en fais plein des adresses avec des cookies :) À ma surprise, une madeleine était comprise dans un café filtre qu'on a commandé. Bonne quantité de café, j'ai été étonné, ça fait plusieurs tasses... Très bon service, comme dans toutes les boutiques d'Alain Ducasse, ils font très attention et sont aux petits soins

Le service est excellent, le produit aussi. C’est un petit espace plein de charme avec un décor de torréfacteur authentique.

Un lieu atypique où la qualité - des produits sélectionnés, de l'accueil et des conseils - sont indéniables. Le tout dans un cadre industriel très réussi. Nous avons apprécié le café signature et le surprenant cascara façon whisky. Nous reviendrons avec plaisir :)

Si vous êtes de passage près de Bastille, je vous recommande vivement de vous arrêter au Café Alain Ducasse. Le cadre est magnifique, avec de grandes machine pour torréfier le café, et une décoration moderne et élégante. Le personnel est très accueillant et passionné par le café, et ils sont toujours prêts à vous conseiller sur les différents cafés et les différentes façons de les préparer. J'ai personnellement goûté le café signature d'Alain Ducasse, le café "Espresso Alain Ducasse", et le café "Espresso Hélène Darroze", et tous deux étaient excellents. Le café était bien dosé, la mousse était onctueuse et le café avait un goût riche et complexe. J'ai même acheté du café à emporter, mais je n'ai pas été aussi satisfait du résultat. En effet, le café n'avait plus du tout le même goût que celui que j'avais dégusté au café. Je pense que cela est dû au fait que le café n'avait pas été fraîchement moulu. Malgré cet incident, je recommande tout de même le Café Alain Ducasse pour sa qualité et son service. Le personnel est très accueillant et passionné par le café, et le cadre est magnifique. Je suis sûr que vous passerez un moment agréable au Café Alain Ducasse.

Rencontre avec des passionnés du café. Leurs dégustations et leurs explications sont passionnantes. La recherche de nouvelles découvertes gustatives du café est dans leur ADN. Un excellent moment passé avec des maîtres de la torréfaction et dégustation. Merci.

Très beau café dans un style antique avec beaucoup de produits à découvrir. Laissez-vous guider par les experts très aimables, qui vous conseilleront dans le choix des arômes et si vous pouvez, pensez à repartir avec leur choix de café

Superbe endroit pour boire un (très) bon café et passer un moment agréable. Le café se situe dans une rue calme et l’endroit en lui même est assez spacieux. Le service est impeccable 👌. Bien que les produits soient un peu plus chers qu’ailleurs, le rapport qualité prix est excellent compte tenu de l’endroit.

Découvert par hasard en me rendant à un entretien. J’ai pu déguster un très bon café et on apprécie la petite madeleine offerte avec le café ! Équipe très sympathique et jolie boutique avec des nombreuses tasses et cuillères anciennes.

Deuxième visite et toujours aussi charmée. Outre le café qui est vraiment bon, le cadre et le service est top. Deuxième fois que je suis service par la même personne, vraiment gentille et à l'écoute des clients c'est vraiment top pour Paris 🙏. Je recommande ce lieu !

Produits exceptionnels, service impeccable. Le lieu vaut le détour, même si les chaises et tabourets sont aussi beaux qu’inconfortables (et ce sont les plus belles chaises que j’ai jamais vues dans un café). J’y retournerai sûrement pour essayer leur café infusé à froid en fût (nitro cold brew).

Un des meilleurs chocolats chauds à paris ! One of the best hot chocolates in town served with a delicious Madeleine !

Magnifique endroit. On y déguste des cafés de grande classe dans une déco très soignée. Le personnel est attentif et très accueillant. À découvrir : le cascara à déguster façon thé ou façon Whisky ! Prix évidemment assez élevés...

Bonne surprise. Cafés excellents. Déca à 2,50. Hâte d'y retourner pour leur cappucino 😜. Le café filtre servi avec une madeleine est excellent et est au modique prix de 3,50 euros ! 👏🏻👏🏻

L’expertise du Chef Alain Ducasse , la maîtrise des professionnels qui l’entourent et la réflexion globale d’un lieu au service d’un produit de qualité, le café. Pour découvrir l’univers de cette boisson populaire méconnue, poussez la porte de la manufacture et voyagez à travers les origines et les différentes extractions proposées.

Très bon conseil et très bien servi, la personne nous a même fait gouté un café froid très intéressant! Dommage que notre fille n’ait pas aimé le chocolat chaud, trop fort en goût sinon top!

Tres bon café essayez le signature. Ne prenez pas les capsules. C est une tentative de bonne foi mais la machine nespresso a la maison ne donne pas le même goût.

Café excellent mais on est mal installés, dommage qu'il n'y ait pas d'endroit plus cosy pour la dégustation. Les tabourets design sont très jolis mais inconfortables... On a envie de rester dans ce lieu d'exception d'autant que l'accueil est irréprochable.

Belle expérience en autre due au barista présent à ce moment qui n’hésite pas à discuter et partager avec tous les clients. Vue sur la l’atelier de torréfaction, belles machines, mais ambiance un peu froide pour un coffeeshop, on est plus côté luxe! Mais ce lieu vaut le détour!

Magnifique endroit, équipe sympathique, service impeccable, vue sur les machines a torréfier et café délicieux. Moi qui en bois très rarement à Paris celui ci est délicieux, l'arôme puissant, ni brûlé ni amère. Bravo !

Un café du Yémen au sommet a ne manquer sous aucun prétexte à un niveau de perfection qualitatif de torréfaction auquel Paris n est pas habitué. C est une bonne nouvelle pour les amateurs de café :) Je reste convaincu que les grands crus (Panama, France et Yemen) gagneraient à être servi dans une porcelaine fine et non une simple tasse en verre de tous les jours type Bodum. Ils le valent bien ! Sinon, j espère que cela est du au lancement de la boutique et que plus tard il y aura le même niveau d informations sur les paquets de café qu il y a sur les tablettes de chocolat du même propriétaire :)