Gaia Torréfacteur & Coffee Shop

Un accueil froid . En m’installant on m’a fait comprendre de me lever et d’aller au comptoir. Puis, d’un ton sec que je n’ai pas le droit à l’ordinateur . Merci au revoir !

Après avoir entendu parler de ce café, j’ai décidé de le tester… et quelle déception. Plus de 20 minutes d’attente pour un café pendant que le barista discutait avec d’autres clients et préparait les commandes de personnes arrivées après moi. Accueil très froid, aucun sourire, ambiance sans vie, pas de musique… J’ai commandé un café glacé, mais la boisson était à peine froide. Le lait semblait presque chaud, avec seulement trois glaçons dans le verre… Allô ? Si je commande un café glacé, j’aimerais qu’il soit réellement glacé. Honnêtement, expérience très décevante du début à la fin.

Ça fait longtemps que je suis cliente de Gaia, j’ai été toujours satisfaite par la qualité du café et des desserts. Mais ce dernier temps l’accueil est assez froid. Et ce qui me déçoit le plus c’est la propreté des plateaux sur lesquels on nous sert le café - les dernières fois ils ont été toujours sales, déjà avec des miettes alors qu’on venait de me servir ma commande. Je souhaite à Gaia de faire plus attention à leur qualité de service.

Super Cool coffee ☕🙏🏻👍🏻 Shop Les amateurs de café seront ravis de faire 1 Stop Chez Gaïa.. pour boire le nectar des Dieu appelé coffee ☕😂 Le barista très sympa et a l'écoute Très bonne boisson latté, café filtre, et autres ☕👍🏻🙏🏻😜.. dedans ou en terrasse vous serez toujours bien reçu 🫡😂☕👍🏻🙏🏻.. et surtout ne mettez jamais de sucre dans un Bon café ☕😂😜🫡🫡🫡... See you soon.... 😉

Cela fait 2 fois que j’y vais Petite terrasse, coffre très chou, calme Chaï latte épissé et onctueux, banana bread moelleux, fondant au chocolat sans gluten délicieux !! Je recommande Petite plus : dogfriendly ++

Le café était excellent !!! J'ai adoré la créativité et la diversité du menu. très belle matinée passé

Excellent coffee shop à Vincennes ! Le gâteau au chocolat sans gluten est tout simplement délicieux — fondant, équilibré et goûteux. Dans un espace cosy reposant, l’accueil du barista, souriant et attentionné, rend la pause encore plus agréable. J’aime beaucoup aussi la possibilité de s’installer en terrasse intérieure comme extérieure, selon la saison. Une belle adresse pour savourer un café parfaitement extrait dans une ambiance jazzy chaleureuse ! À très vite ! ☕

De très bons cafés ☕️ J’aime aussi beaucoup leurs lattes . L’endroit est vraiment chic et agréable .

Très bons cafés de spécialités. Le blend qui était servi en Espresso est très savoureux et rond. J'ai acheté en grains un lot de Colombie très sucré et fruité et délicieux. Bons produits de qualité. Lieu un peu petit pour l'hiver mais ça tient chaud et ça doit être bien agréable en été en extérieur. Accueil sympa avec le barista qui a pris le temps de conseiller.

Meilleur chocolat chaud de l'année, bien onctueux et gourmand à souhait. + un personnel très accueillant. J'espère avoir l'occasion de revenir !!

La personne au comptoir regarde les clients attendre sans les servir tout en continuant sa discussion avec son ami. C’est la deuxième fois que je viens, deuxième fois que la même situation se répète. Je recommande alma café à 2 mins à pied, ou le service est à la hauteur.

On y va toutes les semaines avec mon mari pour prendre notre café et on est jamais déçus. Le personnel est très gentil, l’ambiance est super. En plus, c’est très difficile de trouver un bon café dans le quartier. Bravo !

Café cocon pour savourer mon flat white accomaogne6dd son fondant au chocolat sans gluten ❤️ Le café utilisé change et est d'une belle qualité, quand nous sommes amoureux de cet élixir c'est un vrai plaisir! Le personnel est aussi très sympathique ce qui donne envie de revenir plus volontiers ! Merci pour ces doux moments dans ce petit coin cosy !

Le café était préparé avec beaucoup de soin, l’accueil était chaleureux et la qualité du café excellente. Merci pour cette belle expérience !

Café délicieux, ambiance détendue et service super sympa !

Très très belle adresse ! Les gérants sont adorables et l'ambiance est chaleureuse. Merciii pour l'expérience !

Gros coup de coeur pour ce petit coffee shop! L'endroit est super chaleureux. J'ai pris un latte et mon ami a pris un matcha frappé, trop bon. Le staff a été hyper sympa a nous conseiller, merci à eux.

J’habite ce quartier depuis plus de 5 ans, et j’ai toujours recommandé ce café à mes amis. Mais après ce matin, ce ne sera plus le cas. Mon ami a reçu un café avec du lait tourné — ça peut arriver. On a simplement demandé s’il était possible d’en avoir un autre. Mais au lieu d’une réponse professionnelle, la personne derrière le comptoir (un homme barbu portant un t-shirt bleu, vers 11h30 le 26 août) a réagi de façon agressive et défensive, en exigeant qu’on paie un nouveau café. Aucun sens du service client. Aucun effort pour comprendre la situation. Résultat : on a rendu le café et on est partis. Dommage qu’un endroit que j’aimais devienne si peu accueillant.

Un bon gros kiff :) Bel accueil, top niveau conseils pour une belle dégustation. Lieu très agréable avec terrasse trop mims et intérieur cosy. Le gros + ouvert jusqu'à 19 heures ce qui est rare pour un coffee shop de cette qualité et en banlieue :)

GAIA à Vincennes est un lieu à part, un véritable cocon où l’on se sent immédiatement chez soi. Convivial, apaisant, rempli d’énergie positive, c’est bien plus qu’un coffee shop : c’est une bulle de bien-être, un repère de calme aux portes de Paris. On y déguste des cafés fraichement torréfiés sur place, des thés choisis avec soin, des boissons maison originales, et surtout… des pâtisseries et biscuits faits maison par Margaux, d’une finesse absolue. Mention spéciale pour le fondant au chocolat – une bouchée, et on retombe en enfance. Waouh, tout simplement ! L’équipe est exceptionnelle : Miary Laura, Anaïs, Valérie – tous passionnés, bienveillants et à l’écoute des clients. Un grand merci à tous, vous êtes parfaits, ne changez surtout pas, car de nos jours, l’accueil fait toute la différence. Et que dire de Miary un sourire, une présence lumineuse : c’est tout simplement l’Ange de Vincennes. Et puis il y a Gordana. Envers son personnel, c’est une fée : attentive, présente, toujours à l’écoute. Elle prend soin de son équipe comme de ses clients, avec une immense générosité. Comment ne pas l’apprécier ? Elle incarne l’âme du lieu, tout simplement. La façade est magnifique, et à l’intérieur, l’ambiance est encore plus belle, sublimée par une œuvre unique : un tableau de l’Arbre de Vie réalisé par l’artiste peintre Jason, qui apporte poésie et profondeur. GAIA, c’est une adresse de cœur. On y vient pour le goût, on y revient pour l’âme. Incontournable à Vincennes. Et puis, il y a Laura et Miary. Elle, douce et lumineuse. Lui, passionné et généreux. À deux, ils font naître la magie autour de chaque thé, café, boisson fraîche et de leurs créations maison. Avec des mots justes et une passion contagieuse, ils transforment chaque dégustation en un moment magique, où l’on sent des étincelles de saveurs danser sur le palais. Rien n’est ordinaire chez Gaïa — tout est inventé, raconté, vécu avec cœur. On ne vient pas ici juste pour boire… on vient pour ressentir. ✨

Passé ce matin à 8h pour un café, je suis tombé sur un barista apparemment plus préoccupé par jouer les profs de morale que par faire son travail. Parce qu’il n’a pas entendu mon 'bonjour', il s’est permis une petite leçon comme si j’étais un gosse mal élevé. Conseil : si vous n’avez pas envie de servir les clients, changez de métier. Un café, c’est avec de la caféine, pas du mépris.

Bon cappuccino mais service lent (je parle, je parle et le client doit attendre sa commande) et gestion de l'espace peu pratique avec des seaux de cafés le long d'un mur qui donnent un aspect clairement négligé, des meubles qui prennent trop de place et surtout l'emplacement des toilettes situés après la cuisine. Proposer une rose des sables à 4 euros, c'est de l'abus. Des améliorations à faire.

Gaïa torréfacteur est une oasis, un lieu de pause et de dégustation de boissons exquises grâce à un service de Baristas très expérimentés cafés, chaï, nouvelles créations.. On s’y ressource et l’accueil est de façon permanente excellent ! Je le recommande à 100% comme un repère de bien être

Si vous cherchez un endroit où boire un bon matcha à Vincennes, je vous recommande celui de Gaia ! En plus d'être très joli esthétiquement, et il est très bon gustativement. Je recommande !

Un excellent endroit pour prendre un café en toute tranquillité. Le service est rapide et agréable, et l’ambiance est vraiment agréable. Je reviendrai avec plaisir !

Belle découverte. Une pause dans sa routine, ça fait du bien 💆🏾‍♀️ Très bon brownie 👌🏾 Café très goûtu 🤌🏾

Endroit où très sympathique, atmosphère, tu as beaucoup pour choisir les thé , café , ambiance très agréable 🫂🤍🕊️

Le café est normal, sans plus, pour un speciality coffe rien d'incroyable hormis le prix. Le pire reste le service, 15mn pour un café on nous annonce qu'on nous a sauté la commande, sans geste derrière. Le seul point positif est la devanture. Amateur de café, passer votre chemin la note globale de ce café ne reflète pas la réalité

Nous sortons cette fois de la capitale pour explorer les Coffeshops des communes limitrophes. A deux pas du château de Vincennes et du Parc floral, ce Coffeshop est très convivial. Faisant la torréfaction eux même, ils ont un large choix de café en provenance de pays producteurs qui font rêver l'Éthiopie, berceau du café mais aussi le Costa Rica, le Nicaragua, le Pérou ou encore le Guatemala. En expresso ou en extraction douce, vous trouverez votre bonheur. Le staff saura vous conseiller aussi bien pour la dégustation que pour l'achat. Vous profiterez alors d'un excellent rapport qualité prix. L'ambiance est cordiale, amicale voir familiale. Je recommande vivement cette adresse à tous les amateurs de bon café de spécialité.

Très beau petit café avec pas mal de choix et tout est fait sur place ! Les serveurs étaient très sympathiques.

UN DES MEILLEUR CAFÉ QUE JE N’AI BU DANS LE MONDE. AMBIANCE CHALEUREUSE ET EQUIPE SYMPA. UNE VARIÉTÉ RICHE AUSSI POUR LEUR THÉ… ONE OF THE BEST COFFEE I HAVE DRINK IN THE WORLD. WARM ATMOSPHERE AND FRIENDLY TEAM. A RICH VARIETY ALSO FOR THEIR TEA…

Très belle découverte, le café est excellent. L'endroit est sympa, le barista et la demoiselle qui l'accompagne ne manquent pas d'humour ! Dire qu'on est passé à côté de 2 ans et demi de fidélité =) , nous reviendrons. Je reviens sur mon avis 2 ans plus tard. La lenteur du barista est catastrophique (compter 20 minutes pour un café à emporter le 23/03) et le café servi parfois horrible.

J'étais passé à plusieurs reprises devant mais ce matin jai eu l'occasion de prendre un petit-déjeuner. Nous avons été bien accueilli, l'endroit est très chaleureux et le principal nous avons très très bien déjeunés. Les viennoiseries, accompagnés du café et du jus d'orange étaient top pour bien commencer la journée. Compter environ 15 euros pour le petit-déjeuner complet pour deux personnes.

Belle découverte à Vincennes, bordure Montreuil, un vrai coffee shop, qui torréfie lui-même. Et il y'a des originalités, comme mon jus hibiscus, poivre et gingembre, mmmmmm😜 Je me suis régalé avec leur cake fondant chocolat zaatar (mélange d'herbes). Mais ne pas goûter le café d'un torréfacteur, c'est sacrilège, donc j'ai craqué, et pris un Flat White, avec lait d'avoine et un latte art maîtrisé. Ma fille a goûté un croissant, extraordinaire, super feuilletage, fait par un boulanger du coin (je l'ai goûté, il était trop beau 🤩) En bonus, j'ai aimé la déco, la sympathie des gars, je n'ai plus qu'à tester le brunch du WE 🤪☕🥐🥧🥗

Trouver un bon café spécialité à Vincennes est une vrai surprise. De plus avec un gâteau sans gluten ni sucre que nous avons savouré avec ma fille Merci

Petit café dans un très beau quartier. J'ai été positivement surpris d'obtenir un bon café filtre sur le chemin du Château des Vincennes. Service vraiment sympa :)

Bonne petite découverte à Vincennes J'ai trouvé le café très bon ! J'ai pris un chai latte avec un cookie et c'était une belle surprise, le goût était parfait, tout comme la cuisson du biscuit 🍪 Le lieu est très petit mais dispose d'une terrasse avec quelques tables J'en ai eu pour 7,5€ c'est très acceptable Je reviendrai ;) !

J'avais hâte de découvrir Gaïa mais... Entre le ''je m'occupe de la gestion de produits'' (fact: je m'en fous) & la serveuse qui tourne le dos qd je demande du sucre car celui sur table est cristallisé, ce ne fût pas une bonne expérience 😅 Les produits sont de qualité mais les quantités sont très petites par rapport à d'autres cafés. J'ai pris le chaï latte, pas très équilibré niveau épices (si vous aimez la cardamome c'est ok...) un cappuccino & un cookie. Bons mais réellement sans plus. J'aurais aimé donner une seconde chance pour le café de spécialités mais malheureusement, une jolie décoration ne suffit pas ! Bonne continuation tout de même, la serveuse étant adorable et le cadre sympa. J'ai lu des critiques sur les prix, ils sont quant à eux abordables pour le coin, avec options de lait végétal.

Difficile de mettre une note plus élevée. J’ai tenté le matcha latte et le chai latte, des grands classiques et je n’ai pas trouvé ça sensationnel. Le matcha semblait très peu présent et dans le chai on ne sent que la cardamome… cela dit les goûts et les couleurs peuvent varier d’un individu à l’autre, la le bas blesse c’est vraiment au niveau du ratio prix/quantité, 10euros pour deux mini portions (voir photo) c’est encore plus chère que Paris! Fallait oser…

Le lieu est très cosy, chaleureux. Le personnel est très agréable, souriant, ainsi que les clients ! L'ambiance est vraiment chouette. Il y a quelques prises à l'intérieur et le wifi. Le café est très bon, tout comme les cookies et le banana bread! Je recommande fortement !