Brume de Café

Je ne bois pas de café, mais j'en ai offert et il a été très très apprécié. J'ai offert un lot de plusieurs cafés acheminés en bateau à voile! (La classe!) J'ai également visité l'atelier de torréfaction. J'étais loin d'imaginer la précision que cela nécessite. Il faut surveiller le temps, attendre le premier "craks" et anticiper le 2°. Tout se fait à la montre, à l'oreille et ... au feeling. Ça demande donc rigueur et inspiration! Héloise est une personne très à l'écoute et conseille merveilleusement les clients. Je crois qu'elle les chouchoute autant que ses grains de café! En plus, il me semble que c'est la seule torréfactRICE du département... Son café et elle méritent connaissance et reconnaissance !

Plaisir de partager un atelier de torréfaction avec Héloïse, sa gentillesse, sa passion pour la torréfaction, ses explications claires. La dégustation de différents crus clôture avec délectation ce moment fort sympathique.

J'ai été ravi de participer à l'atelier "du grain à la ruche" et découvrir l'univers de la torréfaction et du miel par, respectivement, Héloïse et Gaëlle, qui sont passionnées et aiment leur travail. Un atelier qui se fait dans la bonne humeur, la décontraction, on y apprend le métier de la torréfaction, on y déguste d'excellents cafés de spécialité extraits par différentes méthodes et pour le miel on y découvre le processus de fabrication du miel ainsi qu'une dégustation de plusieurs saveurs ! Je recommande fortement

Nous ressortons tout juste de l’atelier, carrément enchantés par l’expérience. C’est exactement ce que nous espérions découvrir ! Et Héloïse est adorable, elle nous a transmis sa passion et nous n’avons pas vu le temps passer. Et bien sûr, ses cafés sont délicieux. Recommandation à 100% !

Meilleure adresse d'Avignon pour celles et ceux qui aiment le café ! Dans son atelier, Héloïse vous accueille toujours avec une grande gentillesse, et prend le temps de vous expliquer tout sur les variétés de cafés proposées, les procédés de production et de torréfaction, avec des conseils et démonstrations sur la préparation, la dégustation... Les cafés sont savoureux et de grande qualité, sélectionnés dans une démarche éthique auprès des producteurs, et un certain nombre est transporté par bateau à voile. J'ai trouvé mon torréfacteur favori et je continue d'apprendre sur le café grâce à vous. Merci ! 😊☕

Brume de Café est un atelier de torréfaction où l’on découvre réellement le café de spécialité et l’écart immense avec le café de commodité. La démarche écoresponsable est remarquable, porté avec beaucoup de cohérence et de sens. La sélection des cafés est excellente, aussi bien pour les amateurs de cafés intenses que pour ceux qui préfèrent des profils plus légers et complexes. Héloïse prend le temps, transmet avec passion et on sent énormément de soin et d’amour dans chaque étape. Une expérience authentique et inspirante, que je recommande vivement.

J'ai participé à un atelier de découverte sur l'univers du café et sur les processus de torréfaction, depuis la culture jusqu'à la dégustation, en passant par de nombreuses autres étapes (le transport en bateau à voiles notamment). Héloïse est une pédagogue d’exception, passionnée par son sujet qu'elle connaît sur le bout du grain... de café ! Généreuse et réactive, elle s'est adaptée au public (qui a posé mille questions) et a proposé des activités sensorielles, ludiques et scientifiques au cours d'une session qui a largement débordé. J'ai été ravi et j'ai appris beaucoup de choses que je vais approfondir. On peut acheter à l'atelier différents cafés de producteurs (moulus et torréfiés sur place) soigneusement sélectionnés, ainsi que des accessoires de belle qualité. Un grand merci pour cet atelier que je recommande chaudement !

J’ai découvert ce charmant petit atelier de torréfaction et j’ai été ravie de discuter avec Héloïse des différentes variétés de cafés. Elle m’a aidée à trouver le café parfait pour mes goûts. En face de nous, une femme passionnée et souriante nous a donné envie de plonger dans l’univers du café. L’odeur enivrante qui nous a accueillis dès l’ouverture de la porte était tout simplement divine. Si vous recherchez un café de qualité aux saveurs exceptionnelles, ne cherchez plus. Brume de café saura satisfaire vos envies de caféine.

J'ai choisi pour mes clients le café de Colombie amené à voile par Clean Océan. Voici un café qui est non seulement bon, il apporte du sens dans un moment où nous devons en redonner dans nos choix de consommation. L'enthousiasme d'Héloïse à partager sa passion et nous expliquer les techniques qui améliorent et font ressortir les saveurs rajoute une note d'exclusivité qu'il est rare de trouver ailleurs.

Un café d'exception torréfié sur Avignon par Héloïse toujours prête à partager sa passion quand on vient lui rendre visite dans son atelier. Mon coup de cœur est le Congo aux parfums de noisette et cacao, avec un goût intense & équilibré, qui laisse de bonnes saveurs en bouche bien après la dégustation.